Description du projet

Famille Lieubeau - Cabernet Franc

Les Classiques

Cabernet Franc

Famille Lieubeau - Terra Vitis
Appellation IGP Val de Loire
Couleur Rouge
Roche Granite
Cépage Cabernet Franc
Vignoble Vignes de 10 ans, exposées au Sud. Les sols sont enherbés. Les vignes sont palissées et effeuillées.
Vinification & Élevage Egrappage, foulage, macération pré-fermentaire à froid de 5 jours, suivie d’une macération traditionnelle de 20 jours en cuve. Extraction par remontage et délestage en début de fermentation. Assemblage des jus de goutte et de presse. Elevage de 12 mois, pour partie en barriques de chêne.
Accord Mets & Vins Viandes rouges, charcuteries, fromage.

Description :
En hommage à Joseph Grégoire, premier des Lieubeau, recueilli sous le porche de l’Hôtel Dieu de Nantes en 1816, notre emblème est l’enfant au chapeau, symbole de l’histoire familiale et de la nature. Cette ligne de cépages vous fait découvrir la Loire dans sa plus belle diversité : fraicheur, fruit, élégance. Gouleyant et fruité : fruits rouges, paprika et tanins fondus.