Description du projet

Famille Lieubeau - 1816 Rosé

Les Classiques

1816 Rosé

Famille Lieubeau - Terra Vitis
Appellation Méthode Traditionnelle
Couleur Rosé
Roche Gneiss
Cépage Pinot Noir
Vignoble Vignes de 10 ans. Les sols sont enherbés. Les vignes sont palissées et effeuillées.
Vinification & Élevage Pressurage pneumatique avec courte macération et fractionnement des presses de type champenois. Débourbage à froid. Vinification en méthode traditionnelle. Elevage de 18 mois sur lattes.
Accord Mets & Vins Apéritif, desserts de fruits rouges, gateau aux amandes.

Description :
En hommage à Joseph Grégoire, premier des Lieubeau, recueilli sous le porche de l’Hôtel Dieu de Nantes en 1816, notre emblème est l’enfant au chapeau, symbole de l’histoire familiale et de la nature. Cette cuvée est issue du cépage Pinot Noir, vinifiée en méthode traditionnelle et élevée 18 mois sur lattes pour des notes parfumées et complexe de fraise des bois, groseille et réglisse.