Description du projet
Les Crus
Clisson
| Appellation | AOP Muscadet Sèvre et Maine Clisson |
| Couleur | Blanc |
| Roche | Granite |
| Cépage | Melon de Bourgogne |
| Vignoble | Sélection parcellaire de vignes de 50 ans, du Clos de la Placelière, à faible rendement. Culture biologique. Les sols sont labourés et les vendanges manuelles avec tri à la parcelle. |
| Vinification & Élevage | Pressurage pneumatique en grappes entières avec sélection des jus. Débourbage léger à froid. Fermentation en levures indigènes. Elevage de 24 mois sur lie, en cuve souterraine. |
| Accord Mets & Vins | Poissons grillés, viandes blanches et cuisines exotiques. |
Description :
Au sud de Nantes, Clisson est le plus beau village du Muscadet, breton et italien, rock et romantique. Issu de vieilles vignes sur granites, vendangées à la main, 2 ans d’élevage sur lie lui offrent une texture onctueuse, des notes fumées, exotiques, d’agrumes confits et d’épices douces. Un vin de garde et de gastronomie.
Principales distinctions :
| 93/100 | 93/100 | 94/100 |
| Wine Advocate | Wine Enthusiast | Bettane + Desseauve |
| 17,5/20 | 93/100 | 93/100 |
| Jancis Robinson | Revue du Vin de France | Decanter |
