Description du projet

Famille Lieubeau - Clisson

Les Crus

Clisson

Appellation AOP Muscadet Sèvre et Maine Clisson
Couleur Blanc
Roche Granite
Cépage Melon de Bourgogne
Vignoble Sélection parcellaire de vignes de 50 ans, à faible rendement. Culture biologique. Les sols sont labourés et les vendanges manuelles avec tri à la parcelle.
Vinification & Élevage Pressurage pneumatique en grappes entières avec sélection des jus. Débourbage léger à froid. Fermentation en levure indigènes. Elevage de 24 mois sur lie, en cuve souterraine.
Accord Mets & Vins Poissons grillés, viandes blanches et cuisines exotiques.

Description :
Au sud de Nantes, Clisson est le plus beau village du Muscadet, breton et italien, rock et romantique. Issu de vieilles vignes sur granites, vendangées à la main, 2 ans d’élevage sur lie lui offrent une texture onctueuse, des notes fumées, exotiques, d’agrumes confits et d’épices douces. Un vin de garde et de gastronomie.

Principales distinctions :