Muscadet Sèvre et Maine Confluent

Les Parcelles

Confluent

Appellation	AOP Muscadet Sèvre et Maine
Couleur	Blanc
Roche	Gneiss
Cépage	Melon de Bourgogne
Vignoble	Vignes de 20 ans, cultivées en agriculture biologique. Les vignes sont palissées et effeuillées. Les sols sont labourés.
Vinification & Élevage	Pressurage pneumatique avec sélection des jus. Débourbage à froid. Fermentation en levures indigènes. Elevage de 9 à 12 mois sur lie, en cuve souterraine, avec batonnage régulier.
Accord Mets & Vins	Apéritif, sardines grillées, fruits de mer.

Description :
A proximité du confluent des rivières Sèvre et Maine, cœur historique et géographique de l’appellation Muscadet, nous cultivons le vignoble de l’Aulnaye. Sur un beau coteau de gneiss, orienté à l’est, les ceps de Melon, puisent dans ce terroir la fraicheur iodée, la minéralité et des notes de fruits intenses.

Principales distinctions :