Description du projet
Les Classiques
Sauvignon
| Appellation | IGP Val de Loire |
| Couleur | Blanc |
| Roche | Granite |
| Cépage | Sauvignon blanc |
| Vignoble | Vignes de 20 ans. Les sols sont enherbés. Les vignes sont palissées et effeuillées. Vendanges nocturnes. |
| Vinification & Élevage | Pressurage pneumatique avec macération pelliculaire et sélection des jus. Débourbage à froid. Vinification réductrice sous protection contre l’oxygène. Elevage de 3 mois. |
| Accord Mets & Vins | Apéritif, entrée de repas, salades, asperges. |
Description :
En hommage à Joseph Grégoire, premier des Lieubeau, recueilli sous le porche de l’Hôtel Dieu de Nantes en 1816, notre emblème est l’enfant au chapeau, symbole de l’histoire familiale et de la nature. Cette ligne de cépages vous fait découvrir la Loire dans sa plus belle diversité : fraicheur, fruit, élégance. Des notes d’agrumes avec une subtile point florale et une palette de fruits exotiques.
