Description du projet
Les Classiques
Chardonnay
| Appellation | IGP Val de Loire |
| Couleur | Blanc |
| Roche | Granite |
| Cépage | Chardonnay |
| Vignoble | Vignes de 30 ans. Les sols sont enherbés. Les vignes sont palissées et effeuillées. Vendanges nocturnes. |
| Vinification & Élevage | Pressurage pneumatique. Débourbage à froid. Vinification avec fermentation malolactique partielle. Elevage de 6 à 9 mois, pour partie en barriques de chêne. |
| Accord Mets & Vins | Apéritif, poissons, tartes salées, volailles. |
Description :
En hommage à Joseph Grégoire, premier des Lieubeau, recueilli sous le porche de l’Hôtel Dieu de Nantes en 1816, notre emblème est l’enfant au chapeau, symbole de l’histoire familiale et de la nature. Cette ligne de cépages vous fait découvrir la Loire dans sa plus belle diversité : fraicheur, fruit, élégance. Nez de noisette et de brioche, bel équilibre et texture en bouche sur des notes de fruits blancs et de torréfaction.
